Ontmoeting met Nadine Vives

Ze vertelt

Ik ben opgegroeid in deze streek, om precies te zijn in Azereix, op 19 km van Lourdes. Sinds zo’n dertig jaar wonen mijn man en ik in Loubajac, op 3 km van het centrum van Lourdes. We zijn daar landbouwers en runnen een klein bedrijf dat zich bezighoudt met pluimvee (kippen, parelhoenders, legkippen …) en groenten. We bieden deze producten via korte ketens aan de consument aan, met name via de winkel „Terroirs Pyrénéens“, die in het hart van Lourdes ligt en de producten van verschillende kleine boeren uit de regio aanbiedt.

Nadine

Nadine verzorgt de bed & breakfast voor bezoekers die onze prachtige streek willen ontdekken, midden in de natuur en in contact met de mensen die er wonen.

Dit verblijf op de boerderij is een ware verademing. U profiteert van de ideale ligging van Lourdes om de regio te verkennen, u laat u betoveren door de natuurgebieden, de kinderen gaan samen met Jean-Marc eieren rapen… Er wachten u heerlijke momenten bij Anousta.

Nadine serveert verschillende lokale gerechten, waaronder de ‘tourte des Pyrénées’, die erg in de smaak valt. Dit is een taart die van oudsher werd gebakken nadat het brood in de houtoven was gebakken, ter gelegenheid van feestelijke gebeurtenissen in de gemeenschappen van de Pyreneeën, zoals bijvoorbeeld het einde van de druivenoogst. Vroeger werd deze taart op smaak gebracht met vanille of rum. Sinds enkele jaren varieert Nadine het recept met bosbessen, appels, frambozen of chocoladestukjes. Een typisch lokaal gerecht dat volledig bijdraagt aan de aantrekkingskracht van de regio!